Hamburguesa de lentejas

Esta hamburguesa de lentejas es súper sabrosa y nutritiva. Además, es sumamente sencilla de preparar.

Ingredientes

• 1 taza de lenteja cruda
• 4 tazas de agua
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de té verde
• 1 cucharilla de aceite
• 1 cucharilla de sal (o más, si lo prefieres)
• Comino a gusto
• Aproximadamente 1/2 taza de harina de trigo integral

Rinde una media de 5 hamburguesas

Tiempo de preparación: 8h (salsa) + 20 minutos (preparación) + 1h (freezer) + 10 minutos (freezer))

Modo de preparación

Antes que nada, cocine la lenteja. Ponga la lenteja junto con 4 tazas de agua en la olla de presión y deje que se cocine en fuego medio por 12 minutos, luego baje el fuego y deje que se cocine durante 15 minutos más. Escurra y coloque en un recipiente.

Update: recomiendo dejar la lenteja en salsa durante 8 horas antes de cocinar, luego cocinarla a presión sólo 5 minutos después de tomar presión o un poquito más, si es necesario, hasta que se vuelva suave.

Agregue el ajo, la cebolla, el olor verde, el aceite de oliva, la sal, sazone con comino a gusto, y mézclelo.

Agregue la harina de trigo integral poco a poco hasta que puedas manejarlo con las manos. (Evite poner mucha harina o su hamburguesa perderá el sabor de la lenteja).

Divide la masa en cinco partes iguales y pasa un hilo de aceite en las manos. Modele las hamburguesas de un centímetro y medio de espesor.

Ponga las hamburguesas en forma untada o con papel mantequilla y llévalas al refriguerador por una hora.

Extraiga con cuidado, frita en una sartén antiadherente con un hilo de aceite, y gire la hamburguesa cuando esté bien doradito.

Sirve como quieras.