Nutrición y alimentación, sus significados

Hoy por hoy, con tanta demanda del tema a veces no tenemos muy claro que es lo que significa cada palabra dentro del tema. Debemos tener en cuenta que nutrición y alimentación no son lo mismo.

Son conceptos diferentes que la gente suele confundir en muchas ocasiones el término nutrición y alimentación. Podemos decir que la alimentación no es más que la ingestión de comida: fruta, verdura, carne, pescado.

Y que la nutrición es el proceso químico que siguen esos alimentos en nuestro cuerpo, y que al hacer la digestión el organismo traduce en nutrientes:

1. Lípidos
2. Glúcidos
3. Vitaminas

• Beneficios de la alimentación sana y equilibrada:

Una alimentación sana y equilibrada (en nutrición y alimentación), es la que nos genera un organismo sano. Es aquella en la que se comen varios tipos de  alimentos para asegurarnos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Para así poder estar activos con mucha energía y sanos.

1. Ahora bien debemos saber también otro concepto muy importante dentro de este tema, como son los nutrientes. Estos son aquellos que nos van aportar energía y van a generar materia para crecer.
2. Renovaran o repararan nuestro cuerpo.

Por lo tanto, los nutrientes tienen funciones energéticas, estructurales y reguladoras.

Para que el cuerpo humano permanezca saludable necesita usar 40 nutrientes para mantenerse sano. Estos nutrientes están todos distribuidos en proporciones variables entre los diversos alimentos. Pero a su vez estos 40 nutrientes se dividen en cinco grandes grupos esenciales.

• Glúcidos o mas comúnmente conocidos como carbohidratos :

Ellos se encargan de aportar energía a nuestro cuerpo, básicamente son el combustible que hace funcionar al organismo, estos a su vez se dividen en simples como azúcar, miel, etc.

Que se absorben rápidamente generando energía rápidamente y los complejos como lo son cereales como  el arroz, el trigo, etc, estos se van absorber mas lento y su consumo excesivo puede desencadenar problemas de salud como obesidad, diabetes, caries.

Mientras que la falta de los mismos, genera debilitamiento o fatiga, y también puede provocar que las proteínas sean las encargadas de genera la energía, lo cual influye en el tejido muscular.

• Proteínas:

Su función es básicamente estructural en la nutrición y alimentación ,  ya que produce tejido muscular, forma parte de determinadas hormonas también de:

Enzimas, de los anticuerpos o de intervenir en la regeneración de cabello, uñas, tenemos proteína de origen animal como las carnes, huevos, pescado, pollo, mariscos y de origen vegetal como las legumbres.

Por lo tanto, su carencia puede provocar pérdida de masa muscular, alteraciones renales.

1. Los lípidos o grasas:

Son fuente de energía, y también envuelven y protegen los órganos vitales, se dividen en saturadas que son de origen animal como los lácteos, e insaturadas que están en aceite, pescado, frutos secos.

1. Vitaminas:

Su función es reguladora y aseguran el buen funcionamiento del cuerpo las conseguimos en frutas y vegetales y algunos productos de origen animal.